Chlistei-Chässchnitte
Chlistei-Chässchnitte
«Als Kinder assen wir zum Znacht einfach gerne ein Stück Brot mit Reibkäse überbacken. Mit der Zeit hat uns der Ehrgeiz gepackt und die Käsemischung wurde immer professioneller. Wir haben nach und nach in den geraspelten Käse zusätzlich Milch, Mehl, Eier und natürlich Gewürze zugegeben. Dies war die Geburtsstunde unserer bekannten Chässchnittenmischung.
Seit ein paar Jahren füllen wir die Chässchnittenmischung als Wurst ab. »
Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer,
Werthenstein
Streich- und Schmelzkäse
Käsetyp
Thermisierte Milch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Glutenfrei
Wochen
6-12
Reifedauer
Geschmack
Cremig
Aromatisch
Kräftig
Aromatisch
Kräftig
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
300
g
Der Produzent
Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer
Chlistei 5
6106
Werthenstein
Telefon: 041 490 23 31