Appenzeller® Mild-Würzig

«Der Appenzeller® Mild-Würzig wird während mindestens drei Monaten gelagert und ist eine der ganz grossen Schweizer Käsespezialitäten. Die liebevolle Appenzeller Hügellandschaft mit ihrem reichhaltigen Kräutergras bildet die optimale Basis für die naturbelassene, kräftige Rohmilch, aus der Appenzeller® Käse entsteht. Den Mild-Würzig erkennt man an seiner silbernen Etikette. »

Amstad Chäslädeli GmbH, Zürich Bütschwil Käse AG, Bütschwil CHÄSLAUBE BUSINESS SERVICE, Zürich Käserei Gabris AG, Hosenruck

Halbhartkäse

Käsetyp

Rohmilch

Milchverarbeitung

Kuhmilch

Milch-Art

Vollfett

mind.

45%

Fettgehalt

Tierisches Lab

Lab

Verträglichkeit

Laktosefrei
Glutenfrei

Monate

Reifedauer

Geschmack

Mild
Kräftig

Region

Ostschweiz

Saison

ganzjährig

Gewicht pro Laib

6.40-7.40 kg

Appenzeller®

Die geheimnisvolle Kräutersulz, mit der jeder Laib regelmässig von Hand eingerieben wird, macht ihn zum würzigsten Käse der Schweiz.

SO Appenzeller Käse GmbH
Poststrasse 12
Postfach 67
CH-9050 Appenzell
Telefon: +41 (0) 71 788 30 40

appenzeller@appenzeller.ch

appenzeller.ch

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