Ein Blick ins Kessi: Die Schaukäsereien der Schweiz
Käsemachen ist eine Kunst – und Schweizer Käser sind Meister darin. Die beste Gelegenheit, dieses faszinierende Handwerk kennenzulernen, ist der Besuch in einer der vielen Schaukäsereien in unserem Land. Beim Blick über die Schulter der Käsemeister und -meisterinnen wird das eine oder andere Geheimnis gelüftet und hautnah miterlebt, wie viel Arbeit und Leidenschaft in unserem Käse drinsteckt.
Von der Milch zum Käse bis in den Mund: Nirgends ist dieser Weg kürzer als in einer Schaukäserei. Wer sich gerne selber ein Bild der vielgerühmten Käsekunst machen möchte, ist hier genau richtig.
Neben der Käseherstellung gibt es hier aber noch viel mehr zu erleben: Oft wird ein spannendes Rahmenprogramm in wunderschöner Umgebung geboten – in einigen Schaukäsereien können Besucherinnen und Besucher sogar selber Käse herstellen und ihre Kreationen mit nach Hause nehmen. Auch typische Events wie Jassen oder eine Stubete finden in einigen Schaukäsereien regelmässig statt. Kulinarische Highlights in den zugehörigen Restaurants, Aktivitäten für Kinder sowie Shops mit vielen regionalen. Produkten runden das Erlebnis ab. Für Gruppen halten die Schaukäsereien spezielle Führungen und Aktivitäten bereit, so dass sich der Besuch auch für Vereins- oder Mitarbeitendenausflüge lohnt. Auch können in verschiedenen Schaukäsereien Seminarräume gemietet werden – der beste Start für ein Fortbildungswochenende.
8x Käse erleben: Die schönsten Schaukäsereien der Schweiz
Hier kommen Käsefans voll auf ihre Kosten: Wir stellen die schönsten Schweizer Schaukäsereien vor.
Schweizer Käse Pass
Der Schweizer Käse Pass ist die gemeinsame Broschüre der folgenden fünf Schaukäsereien: Appenzeller® Schaukäserei in Stein (AR), Emmentaler Schaukäserein in Affoltern in Emmental (BE), La Maison du Gruyère in Pringy (FR), Käserei Engelberg in Engelberg (OW) und der Milchmanufaktur in Einsiedeln (SZ).
Im Schweizer Käse Pass findest du neben Informationen zu Schweizer Käse ein Kurzporträt der fünf Schaukäsereien und Informationen zur Grand Tour of Switzerland, dem Roadtrip von Schweiz Tourismus.
Besuche alle fünf Schaukäsereien, lass’ dir dabei deinen persönlichen Schweizer Käse Pass abstempeln (innerhalb von 2 Jahren) und erhalte beim Besuch in der fünften Schaukäserei ein Geschenk im Gesamtwert von CHF 75.-
Dein Geschenk für die Besuche in den fünf Schaukäsereien besteht aus einer Grand Tour Snack Box im Wert von CHF 25, einem Schweizer Käsetool von Victorinox im Wert von CHF 42 und einem Stück bestem Schweizer Käse im Wert von CHF 8.
