Wylägerer
Beim Wylägerer handelt es sich um einen Halbhartkäse aus silofreier Bergmilch von Unterägeri. Durch die Zugabe von Walliser Weisswein erhält er sein feines, fruchtiges Aroma. Zur Herkunft des Namens:
Unterägeri als politische Gemeinde gibt es seit 1798, die eigene Geschichte von Wilägeri oder Wilen, wie es früher genannt wurde, beginnt aber schon lange vorher. Wilägeri war ein Weiler, und gehörte zur Gemeinde Oberägeri. Heute gibt es noch die Wylägerer Fasnachtsgesellschaft. Da der Käse `Wy` enthält und aus Ägeri kommt, ist der Name Wylägerer passend.
Chäsladä Unterägeri GmbH, Unterägeri
Käsetyp
Halbhartkäse
Milchverarbeitung
Thermisierte Milch
Milch-Art
Kuhmilch
Vollfett
mind. 45%
Lab
Tierisches Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei, Glutenfrei
Reifedauer
16-22 Woche
Geschmack
Aromatisch
Labels
Suisse Garantie
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Gewicht pro Laib
4.8-5.5 kg
01
02
03
03
- Chäsladä Unterägeri GmbH
- Oberdorfstrasse 4
- 6314 Unterägeri
- +41417509670
- agnes_gwerder@bluewin.ch
