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Pilatusblick
Pilatusblick

Pilatusblick

«Vor langer Zeit lebten in den Höhlen des Pilatus kleine "Wildmannen". Bei schönem Wetter zogen sie ins Tal und halfen den Bauern bei der Arbeit. Als Gegenleistung erhielten sie Milch, Brot und Getreide. Mit der Zeit begannen sie, aus der Milch Käse herzustellen. Dieser Käse war damals in aller Munde. Heute stellen wir in Anlehnung an die kantigen und unzähmbaren Wildleute, diesen Käse wieder her. Der Pilatusblick Bergkäse ist kräftig, würzig mit einem wunderbar cremigen Käseteig. Er ist bei uns in milder oder rezenter Form erhältlich. »
Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer, Werthenstein
Hartkäse
Käsetyp
Rohmilch
Milchverarbeitung
Kuhmilch
Milch-Art
Vollfett
mind.
45%
Fettgehalt
Tierisches Lab
Lab
Lab
Verträglichkeit
Laktosefrei
Glutenfrei
Monate
6-14
Reifedauer
Geschmack
Aromatisch
Kräftig
Region
Zentralschweiz
Saison
ganzjährig
Laibgrösse
5.8-6.8 kg

Der Produzent

Käserei Kleinstein, Fam. Schöpfer

Chlistei 5
6106 Werthenstein
Telefon: 041 490 23 31

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