Tilsiter-Chop-Suey

Zutaten

Für 4 Personen

• Marinierte Tilsiter-Würfel:
• 2 TL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 2 cm Ingwer, fein gerieben
• 200 g TILSITER BLAU, in Würfeln

• Chop-Suey:
• 1 EL Erdnussöl
• 2 Bundzwiebeln, in feinen ­Ringen
• 250 g Broccoli, in kleinen Röschen
• 250 g Champignons, in Scheiben
• 150 g Kefen
• 1 roter Peperoncino, in Ringen, entkernt
• 1 Stängel Zitronengras, Inneres fein gehackt
• 2 cm Ingwer, fein gerieben
• 1 dl Wasser
• 1 – 2 EL Sojasauce

Zubereitung

1. Marinierte Tilsiter-Würfel: Sojasauce und alle Zutaten bis und mit Ingwer gut verrühren. TILSITER beigeben, mischen, zugedeckt ca. 30 Min. marinieren.
2. Chop Suey: Öl im Wok oder in einer weiten Bratpfanne erhitzen. Zwiebeln und alle Zutaten bis und mit Kefen ca. 5 Min. rührbraten. Peperoncino, Zitronengras und Ingwer kurz mitrührbraten. Wasser und Sojasauce beigeben, mischen.
3. Fertigstellen: Chop Suey mit den marinierten Tilsiter-Würfeln anrichten.