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20 Jahre AOP-Zertifizierung des Tête de Moine

Tête de Moine AOP feiert 2021 das 20-jähriges Jubiläum des Erhalts der geschützten Ursprungsbezeichnung (AOP). Zu diesem Anlass wurde das Buch « Das Universum des Tête de Moine » veröffentlicht. Es erzählt die Geschichte des Tête de Moine von seinen Ursprüngen in Bellelay bis zur Eroberung des Weltkäsemarktes. Die dazu realisierten Fotografien werden im Maison de la Tête de Moine ausgestellt.

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