Käse-Rezepte
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Tête de Moine AOP Fondue

Tête de Moine AOP Fondue

Zutaten

Für 4 Personen
1 Knoblauchzehe, halbiert
1 TL Zitronensaft
500 g Le Gruyère AOP, geraffelt
300 g Tête de Moine AOP, geraffelt
4 TL Maizena, gestrichen
3,5 dl Weisswein
1 Gläschen Kirsch
Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Das Caquelon mit der Knoblauchzehe ausreiben. Le Gruyère AOP und Tête de Moine AOP mit Maizena vermischen und zusammen mit dem Weisswein und dem Zitronensaft unter kräftigem Rühren aufkochen, bis der Käse geschmolzen ist. Den Kirsch beigeben und mit Pfeffer und Muskat würzen und sofort servieren.

Käse in diesem Rezept

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