Käse-Rezepte
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Sbrinz AOP-Zitronen-Schaum

Sbrinz AOP-Zitronen-Schaum

Zutaten

Für 4 Personen
Schale von 2.5 dl Inhalt
100 g Halbfettquark
50 g Sbrinz AOP, gerieben
wenig Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
¼ TL Salz
weisser Pfeffer
0.5 dl Rahm, steif geschlagen
Zitronenmelisse zum Garnieren

Zeitbedarf: Zubereiten: ca. 15 Minuten

Zubereitung

1. Alle Zutaten bis und mit Pfeffer gut verrühren. Rahm sorgfältig darunterziehen.
2. Schaum in Schale anrichten, bis zum Servieren kühl stellen. Mit Zitronenmelisse garnieren.

Zubereitungs-Tipp

Der Sbrinz AOP-Zitronen-Schaum kann ein ½ Tag im Voraus zubereitet werden.

Käse in diesem Rezept

Quelle

Swissmilk

Swissmilk

Diese Rezept wurde von Swissmilk zur Verfügung gestellt. Die Swissmilk Website umfasst über 5‘000 Gratis-Rezepte, Kulinarische Tipps, Wissenswertes über Milch und Ernährungsinformationen.

www.swissmilk.ch

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