Käse-Rezepte
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Innerschweizer Fondue

Innerschweizer Fondue

Zutaten

Für 4 Personen
1 Knoblauchzehe, halbiert
300 g Sbrinz AOP, gerieben
200 g Raclette Suisse®, geraffelt
300 g Tilsiter Switzerland (rot), geraffelt
3,5 dl Weisswein
4 TL Maizena, gestrichen
1 TL Zitronensaft
1 Gläschen Kirsch
Pfeffer, Muskat

Zubereitung

Das Caquelon mit der halbierten Knoblauchzehe ausreiben, Käse mit Maizena vermischen und zusammen mit dem Weisswein und dem Zitronensaft unter ständigem Rühren aufkochen. Den Kirsch beigeben und mit Pfeffer und Muskat würzen.

Käse in diesem Rezept

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