Käse-Rezepte
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Gurken-Melonen-Salat mit Appenzeller® Käse

Gurken-Melonen-Salat mit Appenzeller® Käse

Zutaten

Für 4 Personen
50 g Appenzeller®, in schmale dünne Scheiben gehobelt
½ Wassermelone, in Stücke geschnitten
1 Gurke, in Stücke geschnitten
½ Bund Minze, gehackt
1 Schuss Olivenöl
Salz, Pfeffer
Minzblättchen zum Garnieren

Zubereitung

In einer Schüssel Melonen- und Gurkenstücke zusammen mit der Minze vermischen. Olivenöl hinzufügen. Salzen und pfeffern. Den Appenzeller® hinzufügen und den Salat mit Minzblättchen garnieren.

Empfehlung

Zusammen mit kaltem Couscous servieren.

Käse in diesem Rezept

Quelle

SCM Belgien

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