Ein feines Stück Schweiz feiert den 125. Geburtstag
Als Pionierprodukt im 19. Jahrhundert entstanden, gehört der Schweizer Tilsiter heute zu den grossen Käsemarken. Die rote und die grüne Kuh stehen für Natürlichkeit, Authentizität und Qualität.
Käsekonsum stabil
Die Schweizer Bevölkerung liebt ihre traditionellen Sortenkäse. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 182‘000t Käse und Quark konsumiert. Mit einem Pro Kopf Konsum von 21.32kg bleibt die Schweiz im internationalen Vergleich aber eine veritable Käsena
Steigende Käseexporte, aber rückläufige Handelsbilanz
Im Jahr 2017 wurden +2.0% mehr Schweizer Käse als im Vorjahr exportiert. Der Käseexport im zweiten Halbjahr 2017 vermochte das leichte Minus des ersten Halbjahres zu kompensieren.
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Käseschule Schweiz
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Milchstatistik der Schweiz 2016
Die "Milchstatistik der Schweiz 2016" ist da. Sie enthält zahlreiche Tabellen mit den aktuellsten Daten
